রান্নাবান্না - সবজি পোলাও

রান্নাবান্না - সবজি পোলাও

শীতের শেষে গরমের শুরু আর তখন বাজারে হরেক রকমের সবজি,আজ হরেক রকমের সবজি দিয়ে তৈরি করুন এই মজাদার সবজি, বিশ্বাস করুন একবার খেলে মুখে লেগেই থাকবে।

রান্নাবান্না - কাশ্মিরি ডিম পেঁয়াজি

রান্নাবান্না - কাশ্মিরি ডিম পেঁয়াজি

হাতের কাছে তেমন কিছু নেই,তবুও হঠাৎ করে অতিথি দের তাক লাগিয়ে দিতে পারেন এই মজাদার রেসিপি টা বানিয়ে যার নাম কাশ্মিরি ডিম পেঁয়াজি

রান্নাবান্না - নারকেলি পটল পোস্ত

রান্নাবান্না - নারকেলি পটল পোস্ত

যারা যারা পটল পছন্দ করেন না আমি হলফ করে বলছি এই রেসিপিটি যদি একদিন বাড়িতে বানিয়ে নিন তাহলে কিন্তু আপনাদের পটলের উপর থেকে অ্যালার্জি টা অবশ্যই চলে যাবে কারণ এটি খেতে অত্যন্ত দুর্দান্ত হয়। 

রান্নাবান্না - আচারী দই মুরগী

রান্নাবান্না - আচারী দই মুরগী

ছুটির দিন মানেই স্পেশাল কিছু আর সেটা যদি হয় চিকেন তাহলে দুপুরের খাওয়া দাওয়া জমে উঠে,তাই আজ চিকেনের একটা দুর্দান্ত রেসিপি নিয়ে হাজির যার নাম আচারী দই মুরগী

রান্নাবান্না - পেয়াজু পুটলি কচুরি

রান্নাবান্না - পেয়াজু পুটলি কচুরি

সন্ধ্যার চায়ের সাথে পাল্লা দিতে যদি মুচ মুচে কিছু বানানো যায় তাহলে তো বেশ জমে ক্ষীর আর তাই চায়ের সাথে জিভের তৃপ্তির জন্য এক অসম্ভব সুন্দর একটি রেসিপি যার নাম পেয়াজু পুটলি কচুরি

রান্নাবান্না - ভেজিটেবল ফ্রাইড রাইস

রান্নাবান্না - ভেজিটেবল ফ্রাইড রাইস

শীতের মরশুমে যদি পিকনিক না হয় তাহলে ঠিক জমে না আর পিকনিকের মেনুতে ফ্রাইড রাইস থাকাটা চাই,তাহলে জেনে নিন স্বল্প সময়ে কিভাবে রাঁধবেন এই ভেজিটেবল ফ্রাইড রাইস

রান্নাবান্না - দুধ কোমড়োর ঝোল

রান্নাবান্না - দুধ কোমড়োর ঝোল

গরম প্রায় পড়লো বলে আর তার মাঝেই হালকা পাতলা খাবার যেমন আমাদের স্বস্তি দেবে আবার সহজেই একটা নতুনত্ব স্বাদ দিয়ে আসবে দৈনন্দিন খাবারে,তাহলে জেনে নিন সহজ উপায়ে কিভাবে বানাবেন এই দুধ কোমড়োর ঝোল

রান্নাবান্না - মশলা চা

রান্নাবান্না - মশলা চা

সকাল কিংবা সন্ধ্যা এক কাপ চায়ের মজা যে কত খানি তা বলাই বাহুল্য আর সেটা যদি হয় মশলা চা তাহলে তো আর কোন কথাই নেই, ঝটপট করে জেনে নিন কিভাবে বানাবেন এই মশলা চা

রান্নাবান্না - পটলের কালিয়া

রান্নাবান্না - পটলের কালিয়া

এটি আমার একটি নিজস্ব লিখিত রেসিপি সুতরাং অনেকেই এই রেসিপি টা হয়তো ট্রাই করেন নি, সবার কাছে রিকুয়েস্ট রইলো একবার পটলের কালিয়া বানিয়ে দেখবেন অসাধারন হয় খেতে।

রান্নাবান্না - Egg পোলাও

রান্নাবান্না - Egg পোলাও

রাতের বেচে যাওয়া ভাত থেকে যায়?আর আপনি ভেবে পান না কি করবেন এই ভাতদিয়ে তাহলে আজ জেনে নিনি রাতের বাসি ভাত দিয়ে কিভাবে বানাবেন এই সুস্বাদু Egg পোলাও

রান্নাবান্না - এঁচোড়ের ডালনা

রান্নাবান্না - এঁচোড়ের ডালনা

এক ঘেয়ে নিরামিশ খেয়ে যারা বিরক্ত হয়ে গেছেন,জিভের স্বাদ বদলতে এক অভিনব এবং দুর্দান্ত স্বাদের নিরামিষ রেসিপি নিয়ে হাজির যার নাম এঁচোড়ের ডালনা

রান্নাবান্না - মুশুর ডালের ডিম তরকা

রান্নাবান্না - মুশুর ডালের ডিম তরকা

হাতের কাছে তেমন কিছু নেই,অথচ একটু অন্যভাবে খাওয়ার স্বাদটা বদলাতে চান।শুধু মাত্র ডিম ও মুশুর ডাল দিয়েই বানিয়ে ফেলুন এই অসাধারণ একটি রান্না যার নাম মুশুর ডালের ডিম তরকা

রান্নাবান্না - স্ক্রিসপি ফ্রাইড পটেটো

রান্নাবান্না - স্ক্রিসপি ফ্রাইড পটেটো

গরম কেটে ঠান্ডাটা বেশ জমিয়ে পরেছে, জানুয়ারীর এই হাঁড় কাপানো শীতে তেলে ভাজা হলে বেশ জমে উঠে আর সাথে যদি আলুর ফ্রাই তাহলে তো সোনায় সোহাগা।তাহলে জেনে নিন সহজ উপায়ে কিভাবে বানাবেন স্ক্রিসপি ফ্রাইড পটেটো

রান্নাবান্না - বাঁধাকপির বড়া

রান্নাবান্না - বাঁধাকপির বড়া

সন্ধ্যেটা যখন ড্রয়িং রুমে,ঠিক রান্না ঘর থেকে বেরিয়ে আসে এক অপূর্ব সুভাষ আর তখন বোঝা যায় নিশ্চয় মা হয়তো কিছু ভাজা ভুজি বানাচ্ছে,চা এর সাথে টা এর জন্য,আর দেখতে পেলাম প্লেট ভর্তি বাঁধাকপির বড়া

(রেসিপিটা আমার মায়ের থেকে নেওয়া)

রান্নাবান্না - বাসন্তী পোলাও

রান্নাবান্না - বাসন্তী পোলাও

বাঙালীর পূজা পার্বণ কিংবা পবিত্র অনুষ্ঠান, ঠাকুরের ভোগে  দেওয়া হয় এই বাসন্তী পোলাও,সূদুর কাল ধরেই মা-ঠাকুমারা এটা অত্যন্ত নিষ্ঠার সংগে বানান এবং সম্পূর্ন নিরামিষ মতে তৈরী করেন এই বাসন্তী পোলাও

রান্নাবান্না - পারশে মাছের তেল ঝুল

রান্নাবান্না - পারশে মাছের তেল ঝুল

কথায় আছে বাঙালী মানে,মাছে-ভাতে।আর সেটা যদি হয় দুপুরের লাঞ্চ তাহলে তো আর বলাই বাহুল্য,তাই ঝটপট জেনে নিন তাক লাগানো একটি বাঙালী রান্না যার নাম,পারশে মাছের তেল ঝুল

রান্নাবান্না - ভেজ ফ্রায়েড রাইস

রান্নাবান্না - ভেজ ফ্রায়েড রাইস

নতুন রান্না করা শুরু করেছেন ? লাঞ্চের জন্য কিছু স্পেশাল রান্না করে সবাইকে তাক লাগিয়ে দিতে চান? নতুন রাঁধুনিদের জন্য রইল একটি সুপরিচিত রেসিপি " ভেজ ফ্রায়েড রাইস "।

রান্নাবান্না - সহজ চিকেন কারি

রান্নাবান্না - সহজ চিকেন কারি

হঠাৎ বাড়িতে অতিথি এসেছে ? তাদের চিকেন কারি খাওয়াতে চাইছেন, অথচ ঘরে পেঁয়াজ, রসুন নেই??  কোন চিন্তা নেই, এবার রান্নাবান্না নিয়ে এল পেঁয়াজ, রসুন ছাড়াই চিকেনের একটি  সুস্বাদু রেসিপি "সহজ চিকেন কারি"।

রান্নাবান্না - চিকেন রসল্লা

রান্নাবান্না - চিকেন রসল্লা

রেস্টুরেন্টের খাবার খেতে ভালবাসেন অথচ রেস্টুরেন্টে যাবার সময় পান না?? তাহলে এবার রেস্টুরেন্টের মতো খাবার বাড়িতেই বানাবার জন্য রান্নাবান্না নিয়ে এল একটি জিভে জল আনা রেসিপি চিকেন রসল্লা  ।

রান্নাবান্না - ডিমের পাকোড়া

রান্নাবান্না - ডিমের পাকোড়া

অনেক ধরনের পাকোড়া আমরা খেয়ে থাকি,তবে এগ বা ডিমের পাকোড়া মজাটাই অন্যরকম,বাইরে থেকে মুচমুচে আর ভেতরে ডিমের তুলতুলে অংশ।দেরী না করে জেনে নিন কিভাবে বানাবেন সহজে এই ডিমের পাকোড়া