রান্নাবান্না - তেল ঝুলে ডিম পোস্ত

রান্নাবান্না:

|| তেল ঝুলে ডিম পোস্ত ||

 

উপকরণঃ

 

১। সেদ্ধ ডিম চার টি।

২। পোস্ত বাটা ১/২ কাপ।

৩। আদা বাটা ১ চা চামচ।

৪। সরষের তেল ১/২ কাপ।

৫। কাঁচা  লঙ্কা বাটা ১/২ চা চামচ।

৬। জিরে বাটা ১/৩ চা চামচ।

৭। নুন ও চিনি স্বাদমতো।

৮। হলুদ গুড়ো ১/২ চা চামচ।

৯। গোটা এলাচ এবং লং ১/২ চা চামচ।

 

কিভাবে বানাবেনঃ

 

১। কড়াইতে সড়ষের তেল গরম করে তাতে গোটা এলাচ ও লং দিয়ে তাতে একটু নেড়ে আদা বাটা দিয়ে দিন।

২। আদা কষে আসলে তাতে একে একে পোস্ত বাটা,হলুদ,জিরে বাটা,লংকা বাটা ও নুন এবং চিনি দিয়ে হালকা জল ছিটে দিয়ে ভাল করে কষিয়ে গরম জল দিয়ে দিন।

৩। ঝুল ফুটে আসলে তাতে সেদ্ধ ডিম গুলো দিয়ে দিন এবং ভাল করে ঢাকা দিয়ে ফুটিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন তেল ঝুলে ডিম পোস্ত।